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Des couches de gâteau, un riche pouding à la vanille et des fraises juteuses en font un dessert sans cuisson délicieux et impressionnant. Tous ceux qui aiment le shortcake aux fraises seront fans de cette bagatelle aux fraises facile !
Si vous êtes de ma génération, une émission de télévision de la fin des années 90 et du début des années 2000 vous vient probablement à l’esprit lorsque vous entendez le mot « bagatelle ».
Écoute, je suis d’accord avec Joey que toutes les choses qui étaient dans la bagatelle de Thanksgiving de Rachel étaient bonnes, mais tu ne me verras pas les manger toutes dans un seul plat, d’accord ? Heureusement, nous pouvons préparer nous-mêmes de meilleures bagatelles.
J’adore faire des bagatelles parce qu’elles sont si faciles et si mignonnes ! My Brownie Trifle est très populaire à tout moment de l’année. J’ai aussi fait des bagatelles à l’ambroisie à Pâques et des bagatelles à la citrouille à l’automne.
Mon pudding à la banane fait maison n’est pas vraiment une bagatelle, mais il est magnifique servi dans un plat à bagatelle. On peut donc l’inclure dans le trifle club.
Cette fois, nous préparons une bagatelle aux fraises fraîches. Il s’agit d’une excellente recette sans cuisson, parfaite pour les fêtes d’été ou toute table de desserts des fêtes.
Table of Contents
Qu’y a-t-il dans ma bagatelle aux fraises ?
Il existe de nombreuses versions de bagatelles aux fraises, mais cette recette est ma préférée.
Pour ma version, nous avons les couches suivantes :
La bagatelle finie peut être complétée avec un peu plus de crème fouettée et quelques fraises fraîches supplémentaires si vous le souhaitez.
même si vous peut Pour préparer un quatre-quarts au fromage à la crème fait maison ou une bagatelle aux fraises avec un gâteau des anges fait maison, j’utilise généralement des ingrédients achetés en magasin. J’épargne mes efforts pour faire du pudding à la vanille à la place.
Et si vous utilisez un gâteau du commerce, c’est un dessert qui ne prend pas de temps à cuire, il est donc idéal à préparer pendant l’été lorsqu’il fait trop chaud pour allumer le four. Vous pouvez également demander l’aide de vos enfants pour cela ! Surveillez simplement la découpe des fraises et du gâteau et laissez-les gérer les couches.
Comment préparer cette bagatelle aux fraises
Avant de commencer à préparer cette bagatelle aux fraises, mettez les batteurs et un bol pour votre batteur électrique à main au congélateur pendant 15 à 20 minutes. Cela nous aidera plus tard lorsque nous fouetterons la crème.
Hachez les fraises et placez-les dans un bol avec le sucre semoule. Mélangez, puis laissez les baies reposer pendant 20 à 30 minutes. Le sucre va se dissoudre et les baies vont libérer leur jus.
Utilisez un grand couteau dentelé pour couper le gâteau en cubes. Gardez-les de côté.
Maintenant que les batteurs de votre mixeur ont refroidi, versez la crème dans le bol froid et battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que la crème commence à épaissir. Augmentez la vitesse du mélangeur au maximum et battez jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
Réserver environ 2 tasses de crème fouettée; Conservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
Dans un autre grand bol, incorporer environ 1 tasse du reste de la crème fouettée au pudding à la vanille. Cela allégera le mélange et facilitera l’ajout du reste de chantilly.
Ajoutez progressivement le reste de la crème fouettée, environ ⅓ de portions à la fois, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces.
Il est maintenant temps de récupérer la bagatelle !
prends ton préféré plat tricyclePlacez un quart de couche de morceaux de gâteau au fond, puis placez un quart de fraises par-dessus. N’oubliez pas d’ajouter un peu de jus de baies !
Versez ¼ du mélange de pudding sur les fraises. Répétez les couches, en terminant avec la dernière portion du mélange de pouding.
Garnir la bagatelle de crème fouettée déjà réfrigérée. Laissez la bagatelle refroidir au moins 1 heure avant de servir.
Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir la bagatelle de fraises supplémentaires et d’un brin de menthe fraîche avant de servir.
La bagatelle aux fraises est meilleure servie le jour même de sa préparation ; Sinon, le gâteau devient un peu trop mou et les fraises un peu trop détrempées pour être servies aux invités. Cependant, vous pouvez réfrigérer les restes jusqu’à une journée pour pouvoir les déguster !
Variété dans les recettes
Comme je l’ai mentionné ci-dessus, j’adore préparer cette recette de bagatelle aux fraises avec un quatre-quarts ou un gâteau des anges du commerce et du pudding à la vanille fait maison, mais il existe de nombreuses façons de modifier cette recette.
Si vous ne voulez pas préparer le pudding à la vanille vous-même, utilisez un paquet de 5,1 onces de mélange à pouding instantané à la vanille ou un paquet de 4,6 onces de mélange à pouding à la vanille à cuire et à servir et préparez-le selon les instructions sur l’emballage.
Le quatre-quarts et le gâteau des anges sont les gâteaux les plus populaires utilisés dans ces bagatelles. Mais vous pouvez également utiliser le gâteau de ma recette de Shortcake aux Fraises ou utiliser n’importe quoi d’autre. Gâteau jaune fait maison,
Et oui, je sais que c’est une recette de bagatelle aux fraises. mais tu ne sais pas passé Utilisez des fraises ! Essayez d’utiliser vos fruits frais préférés, comme les framboises, les mûres ou même les pêches. Bagatelle aux pêches version!
questions a poser
Soyez prudent lorsque vous utilisez de la garniture fouettée au lieu de la crème fouettée dans cette recette. Le Cool Whip et les autres garnitures fouettées sont sucrés, ils rendront donc le mélange de pudding plus sucré et peuvent rendre l’ensemble du dessert trop sucré.
Si vous souhaitez utiliser une garniture fouettée, je suggère de réduire la quantité de sucre dans les fraises pour équilibrer le goût sucré.
Je recommande d’utiliser des fruits frais dans cette bagatelle. Les fraises surgelées sont un peu trop molles après décongélation pour être utilisées dans cette recette.
Si vous devez utiliser des fruits surgelés, utilisez des pêches surgelées. Ils se conservent un peu mieux après décongélation.
Si vous n’avez pas de plat à bagatelle, vous pouvez préparer cette bagatelle aux fraises dans un grand bol à mélanger en verre.
- Placez les batteurs de votre batteur électrique à main au congélateur pour qu’ils refroidissent pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Cela aidera à mieux fouetter la crème plus tard. Si vous prévoyez d’utiliser un bol en métal, vous pouvez également le réfrigérer.
- Coupez les fraises et mettez-les dans un bol. Ajouter le sucre cristallisé. Laissez les baies reposer pendant 20 à 30 minutes.
- A l’aide d’un couteau dentelé, coupez le gâteau en cubes. Mettez de côté.
- Une fois les batteurs refroidis, versez la crème refroidie dans un grand bol à mélanger. Mélangez à vitesse moyenne jusqu’à ce que la crème commence à épaissir, puis augmentez la vitesse à vitesse élevée et battez jusqu’à formation de pics fermes.
- rester presque à l’écart 2 Tasses de crème fouettée. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
- Dans un autre grand bol, remuer jusqu’à env. 1 Ajoutez une tasse de crème fouettée restante au pudding à la vanille. Ne vous inquiétez pas de le mélanger doucement ; Ce mélange sert uniquement à alléger le mélange.
- Ajoutez le reste de la crème fouettée, environ ⅓ à la fois, en la mélangeant délicatement au pudding avec une spatule jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces. Si nécessaire, remettez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de l’assembler.
- Pour assembler la bagatelle, placez ¼ de couche de cubes de gâteau au fond d’un plat à bagatelle. Garnir d’un quart de couche de fraises macérées en veillant à inclure un peu de leur jus. Étalez ¼ du mélange de pouding sur les fraises. Répétez les couches, en terminant par une dernière couche du mélange de pudding.
- Garnir la bagatelle avec le reste de chantilly. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir. Garnir de fraises supplémentaires et d’un brin de menthe fraîche, si désiré.
Si vous ne souhaitez pas utiliser de pudding fait maison, vous pouvez utiliser une boîte de mélange de pouding à la vanille instantané de 5,1 onces ou une boîte de mélange de pouding à la vanille de 4,6 onces à cuire et à servir préparée selon les instructions sur l’emballage.
Calories : 569kilocalories, Les glucides: 72Oui, Protéine: 8Oui, épais: 29Oui, Gras saturé: 17Oui, Gras polyinsaturés : 2Oui, gras monoinsaturés : 7Oui, Gras trans: 0,1Oui, Cholestérol: 193MG, Sodium: 300MG, Potassium: 414MG, Fibre: 2Oui, Sucre: 57Oui, Vitamine A : 1236je suis, vitamine C: 152MG, Calcium: 206MG, Fer: 2MG
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent donc être utilisées uniquement à titre d’estimation.
