Biscuits faciles aux pépites de chocolat – My Baking Addiction

Croustillants à l’extérieur et moelleux, légèrement moelleux à l’intérieur, ces biscuits aux pépites de chocolat faciles ne prennent pas de temps à refroidir et utilisent des ingrédients de base du garde-manger. Chaque fois que vous avez envie de cookies aux pépites de chocolat, préparez-les tout de suite !

Je sais que nous sommes encore en juillet, mais je sais aussi que dans un mois les enfants commenceront à retourner à l’école. Et à la rentrée, j’adore les recettes faciles que je peux réaliser comme collation après l’école pour la première semaine.

Les friandises Rice Krispie classiques, les brownies S’mores faciles et ces biscuits aux pépites de chocolat faciles sont tous sur ma liste. Préparez-les en un rien de temps, avec un minimum d’énergie et des ingrédients de base du garde-manger, et vos enfants seront les campeurs les plus heureux de tous les temps.

Biscuits aux pépites de chocolat rapides et faciles

Ce n’est un secret pour personne que j’adore les recettes de biscuits aux pépites de chocolat. Et je ne suis pas seul – ce sont aussi les favoris de mes lecteurs.

Mes cookies aux pépites de chocolat préférés de tous les temps sont les cookies aux pépites de chocolat du New York Times, mais j’admets qu’ils nécessitent un peu d’entretien pour un cookie. Ils nécessitent de la farine à gâteau et de la farine à pain et pour en faire le meilleur, la pâte doit être réfrigérée pendant au moins 24 heures avant la cuisson.

Ne vous méprenez pas. Ils le méritent. Mais je sais aussi que lorsque vous avez de jeunes enfants ou une forte envie de manger des biscuits, attendre aussi longtemps que votre pâte refroidisse n’est peut-être pas possible.

Mais ces biscuits faciles aux pépites de chocolat… ils me rappellent ma recette préférée du New York Times, avec un dessus croustillant et un milieu moelleux légèrement moelleux. Mais ils sont faciles à préparer avec des ingrédients de base du garde-manger.

Alors, lorsque vous ne pouvez pas attendre des biscuits chauds et gluants, ces biscuits aux pépites de chocolat faciles sont votre nouveau choix.

Comment préparer ces biscuits faciles aux pépites de chocolat

Vous n’êtes qu’à 30 minutes de manger des biscuits aux pépites de chocolat chauds et parfaitement faciles. Prêt à voir comment le réaliser ?

Matériel dont vous aurez besoin

Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette se trouve probablement déjà dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Est-ce que tu le veux:

• ¾ tasse de beurre non salé à température ambiante
• ¾ tasse de sucre cristallisé
• 1 tasse de cassonade claire légèrement tassée
• 2 gros œufs
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 2 ½ tasses de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¾ cuillère à café de sel marin fin
• 2 (4 onces) barres de chocolat mi-sucré hachées ou 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré
• sel de mer feuilleté pour garnir

Assurez-vous que le beurre soit à température ambiante avant de pétrir la pâte. Si vous avez oublié de le mettre à l’avance, consultez mes conseils pour ramollir le beurre rapidement.

L’utilisation d’un mélange de cassonade et de cassonade donne à ces biscuits une combinaison de texture croquante/moelleuse. Si vous n’avez pas de cassonade, vous pouvez créer un substitut rapide à la cassonade.

Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat mi-sucré dans ces biscuits aux pépites de chocolat faciles, ou vous pouvez hacher des barres de chocolat mi-sucré pour une expérience plus « savoureuse ». Et n’oubliez pas d’ajouter un peu de sel marin dessus !

faire cette recette

La pâte de ces biscuits aux pépites de chocolat faciles est prête en quelques minutes seulement.

Battre le beurre et le sucre au batteur jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Cela prendra environ 3 minutes.

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien chaque ajout, puis ajoutez la vanille.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu’à ce que la pâte se rassemble, puis ajoutez le chocolat.

Utilisez le jeGrande cuillère à biscuits (3 cuillères à soupe) Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 350 ºF pendant 15 à 16 minutes.

Si vous le souhaitez, saupoudrez légèrement les biscuits de sel marin dès leur sortie du four.

Laissez les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent.