Cette recette de trempette au maïs est tout aussi délicieuse que l’elote (maïs de rue mexicain). C’est un excellent mélange de maïs sucré et de délicieux fromage acidulé. De plus, c’est très facile à manger et vous obtenez également des chips tortilla. La victoire! Publié initialement le 16 juin 2017.
table des matières
- Qu’est-ce que la trempette au maïs de rue ?
- Ingrédients de la recette de trempette au maïs de rue mexicaine
- Comment préparer la trempette Elote
- Que manger avec cette recette de Street Corn Dip
- Plus de trempettes que vous adorerez
- Certaines de mes recettes mexicaines préférées
- Recette de trempette Elote
Mon cousin Lainey prépare cette trempette de maïs à chaque réunion de famille estivale depuis des années, et à chaque fois, elle s’épuise si vite. J’essaie de manger au moins trois fois plus de trempette de maïs avant de retirer un hot-dog du gril (désolé la famille, je suis la raison pour laquelle vous ne trouvez pas de bonne trempette… Je suis partant pour gagner.)
Ma nièce Ella a demandé cette trempette mexicaine au maïs pour sa fête de remise des diplômes il y a quelques semaines. Je me suis porté volontaire pour le préparer car je savais alors que je pouvais choisir Lani pour la recette. Lani fait partie de ces grands cuisiniers qui préparent des plats délicieux sans aucun effort. Je sais qu’on dirait que tout est amusant et ludique sur le blog, mais si vous me voyiez réellement travailler dans ma cuisine, je transpirerais. (« Attendez, le sel était-il 1/4 ou 1/2 cuillère à café ? ») Lani le freestyle et tout s’avère parfait.
Mais il est vraiment mauvais pour traduire ses « recettes » au profane (moi). « Lani, puis-je avoir ta recette pour ___ ? » « Oh oui, c’est très simple, il suffit de prendre un peu de __ et un peu de __ et de mélanger jusqu’à obtenir ___, tu sais ? »
Bien sûr Lani. Merci sans raison. (L’une des meilleures recettes de mon site était celle dans laquelle j’essayais de recréer un plat d’accompagnement qu’elle avait préparé une fois pour le dîner. Apparemment, cela s’est très bien passé.)
Je l’ai appelée pour m’apporter de la trempette de maïs et avant que je puisse trouver le stylo, elle a commencé à m’expliquer comment elle la préparait. J’ai finalement trouvé un stylo et j’ai noté maïs, beurre, ail, oignon rouge, sel, poivre, paprika, mayonnaise, cotija, coriandre. C’est tout ce dont je me souviens de ce qu’il a dit.
Mais elle a essayé cette trempette lors d’une fête et a dit que c’était encore meilleur que lorsqu’elle la préparait. Elle me flatte probablement, mais je l’accepterai.
Maintenant, je veux avoir sa recette de guacamole, mais je sais qu’elle dirait, tout comme Karen, prends juste quelques avocats et écrase-les avec du jus de citron et mélange un peu – et je dirais, mais combien d’avocats Lani et elle Elle dira calmement en bas, c’est juste du guacamole. #Charlatan (Mise à jour : c’est en fait d’une simplicité embarrassante, et c’est mon guacamole préféré de tous les temps.)
Qu’est-ce que la trempette au maïs de rue ?
Si vous avez déjà mangé de l’elote, vous savez déjà que vous allez l’adorer. Si vous ne l’avez pas essayé, pensez à l’épi de maïs, mais avec des garnitures mexicaines classiques : mayonnaise, fromage friable, coriandre et poudre de chili. Imaginez maintenant que tout soit coupé sous une forme trempable, afin de pouvoir le servir avec des chips lors d’une fête. Tu bave encore ?? Faisons-le!
Ingrédients de la recette de trempette au maïs de rue mexicaine
Voici une liste rapide de ce dont vous avez besoin pour préparer la Street Corn Dip. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette au bas de l’article pour plus de détails !
- Maïs frais (10 épis)
- oignon rouge
- beurre salé
- Ail
- poivron rouge
- Poudre de chili
- sel casher
- poivre noir fraichement moulu
- Mayonnaise
- fromage cotija
- Coriandre
- Chips tortilla (pour servir)
Que manger avec cette recette de Street Corn Dip
J’adore servir cette trempette lors des barbecues, des repas-partage, lorsque ma famille et mes amis viennent chez moi ou chaque fois que j’ai besoin d’impressionner quelqu’un avec ma nourriture. C’est facile à faire mais très savoureux. Je n’ai également aucun problème à sortir les chips tortilla du placard et à en faire mon déjeuner.
Ce sera l’apéritif d’été parfait à emporter lors de vos prochaines fêtes du 4 juillet !
Si vous faites cette recette, partagez ceci sur Instagram En utilisant le Hashtag #TheFoodCharlatan Donc je peux le voir ! J’aime beaucoup.
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Cette recette de trempette au maïs est très similaire à l’elote (maïs de rue mexicain). C’est un excellent mélange de maïs sucré et de délicieux fromage acidulé. De plus, c’est très facile à manger et vous obtenez également des chips tortilla. La victoire!
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- Décortiquez le maïs et séparez-le de l’épi avec un couteau bien aiguisé. Hachez un quart d’oignon rouge.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez-y le beurre et laissez-le fondre. Ajoutez-y du maïs et de l’oignon.
- Laissez cuire le maïs et les oignons pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le maïs soit doré et ne colle plus à la poêle.
- Ajouter l’ail, le paprika, la poudre de chili, le sel et le poivre. Cuire 1 minute, puis retirer du feu.
- Laissez le mélange refroidir légèrement.
- Hachez la coriandre. Mettez le fromage dans un bol et cassez-le à l’aide d’une cuillère ou d’une fourchette.
- Ajouter la mayonnaise, la cotija et la coriandre et mélanger.
- Vous pouvez servir cette trempette tiède, à température ambiante ou froide, même si je la préfère tiède.
Service: 1Oui , Calories : 313kilocalories , Les glucides: 29Oui , Protéine: 7Oui , épais: 21Oui , Gras saturé: 11Oui , Gras polyinsaturés : 4Oui , gras monoinsaturés : 5Oui , Gras trans: 1Oui , Cholestérol: 48MG , Sodium: 773MG , Potassium: 318MG , Fibre: 3Oui , Sucre: 7Oui , Vitamine A : 926je suis , vitamine C: 8MG , Calcium: 99MG , Fer: 1MG
