Tarte Aux Framboises Et Aux Myrtilles – Recipe Girl

Étalez une croûte en un cercle de 12 pouces. Placez-le délicatement dans une assiette à tarte de 9 pouces et coupez le pourtour de l’assiette. Réfrigérez l’assiette à tarte tapissée de croûte jusqu’à ce que vous ajoutiez les baies.

Mélanger les baies dans un grand bol. Dans un autre petit bol, fouetter ensemble le sucre et la fécule de maïs. Saupoudrez-en sur les baies et mélangez délicatement. Laissez-le ainsi pendant environ 10 minutes.

Préchauffer le four à 375℉. Placez une plaque à pâtisserie à rebords sur la grille centrale du four.

Verser le mélange de baies dans la croûte à tarte refroidie. Étalez la deuxième croûte à tarte et placez-la dessus, coupez les bords et pressez-les ensemble sur les bords avec la croûte inférieure pour sceller. Découpez un trou dans le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper. (Vous pouvez également découper des bandes dans la deuxième croûte à tarte et créer un motif patchwork sur le dessus).

Pour cuire, recouvrez le bord de la tarte de papier d’aluminium pour éviter qu’elle ne brunisse trop. Placer sur une plaque à pâtisserie chaude et cuire au four pendant 25 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que le jus de baies bouillonne. laisser refroidir.